BBQ Rub 110 g.

BBQ rub er en type krydderiblanding, der typisk bruges til at marinade og smag til kød, især grillet kød. BBQ rubs er populær, fordi den giver en intens smag til kødet uden at skulle tilsætte en masse væske, som kan ændre teksturen.

En grillrub er en tør grillmarinade til kødet, som består af blandede krydderier.

Til de fleste typer kød kan man bruge en BBQ rub, herunder oksekød, svinekød, lam, kylling og fisk. BBQ rubs er især populære til at forbedre smagen på spareribs, pulled pork, brisket og ribeye steak.

En BBQ rub kan bruges på mange måder, men den mest almindelige metode er at gnide den på kødet og lad det marinade i et par timer eller natten over. Dette giver kødet mulighed for at opsuge smagen af ​​ruben og giver en intens smag, når det tilberedes. BBQ rubs kan også bruges til at lave en sauce eller marinade ved at tilsætte væsker som eddike, vin eller øl.

God til: Oksekød, lam, koteletter og svinekød.
Grillrub: Gnid kødet med krydderierne læg det på køl til næste dag. Steg det på en varm grill.
Marinering: bland krydderier og olie, hældes over kødet.

Ingredienser:
Paprika, havsalt, rørsukker, hvidløg, chili, løg, muskatnød, spidskommen, peber, røg.

110g.