Cevapcici 90 g. bedst før 22/12 2024

Frikadellerne kendt som cevapcici er en ægte Balkan-klassiker, som traditionelt normalt serveres med fladbrød, men kan også nydes til eksempelvis ris eller andet tilbehør. Nogle kan godt lide at krydre den minimalistisk med salt og peber, andre tilsætter fine noter af paprika. Vi vil også gerne præsentere dig for vores fortolkning af en cevapcici krydderiblanding, som giver kødet sin helt egen, interessante karakter med citronskal, bukkehorn og krydret.

Der er også en passende opskrift på en fars, der er så autentisk som muligt, men som også har sin helt egen, Ankerkraut-typiske note.

Ingredienser

Havsalt, rødt paprikagranulat, sød paprika, løg, hvidløg, aubergine, citronskal, rosenrød paprika, sort peber, krydret, bukkehorn

Kan indeholde spor af sennep og selleri.

Næringsværdier pr. 100g

Energi:        1084 kJ/ 259 kcal

Fedt:                                   6,4 g

heraf mættede fedtsyrer: 1,1g

Kulhydrater:                      31g

heraf sukker:                     24g

Protein:                               11g

Salt:                                34,3 g